Rapport prévisionnel d’analyse de la taille, de la part, des tendances et des opportunités du marché des protéines de lactosérum d’ici 2028

Le marché mondial des protéines de lactosérum est évalué à 9,7 milliards USD en 2021 et devrait atteindre une valeur de 16,4 milliards USD d’ici 2028. L’industrie mondiale des protéines de lactosérum devrait afficher un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,2 % sur la période de prévision.

Les protéines de lactosérum sont isolées du lactosérum, le liquide produit comme sous-produit lors de la fabrication du fromage. Le lactosérum est plein de protéines et est donc utilisé comme complément alimentaire. La protéine de lactosérum contient des acides aminés essentiels et des acides aminés à chaîne ramifiée. Ces acides sont absorbés par le corps plus rapidement que les autres. La consommation de cette protéine offre certains avantages, tels qu’elle aide à la récupération musculaire, aide à perdre de la graisse corporelle inutile, à gagner du muscle et à assurer la santé globale.

La protéine de lactosérum est également utilisée dans les boulangeries, les confiseries, les préparations pour nourrissons et les produits médicaux. Les types de protéines de lactosérum comprennent l’isolat de protéines de lactosérum, le concentré de protéines de lactosérum et les hydrolysats de protéines de lactosérum. Sur la base de l’application, le marché est segmenté en aliments et boissons, soins personnels, produits nutritionnels, applications alimentaires et autres.

La tendance croissante à l’adoption des protéines de lactosérum chez les personnes et la popularité croissante de la consommation de protéines de lactosérum dans divers pays du monde, en particulier pour le gonflement, la perte de poids et l’amélioration de la force, devraient stimuler le marché des protéines de lactosérum au cours des années de prévision. De plus, l’incidence croissante des maladies chroniques due à l’évolution des modes de vie, en particulier parmi la population du millénaire, devrait stimuler le marché dans les années à venir. En outre, la croissance de la demande de suppléments nutritionnels pour sportifs et la prise de conscience croissante de la santé devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision.

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Liste des principaux acteurs du marché des protéines de lactosérum

  • Fromagerie Hilmar
  • Groupe d’ingrédients alimentaires Arla
  • Les Aliments Glanbia Inc.
  • Grande Fromagerie
  • Aliments Leprino
  • Agropur inc.
  • Davisco Foods International
  • Groupe Coopératif Fonterra
  • Havero Hoogwegt BV
  • Produits laitiers Westland
  • Lactilas International
  • Protéines AMCO
  • Groupe Carbéry
  • Groupe Prinova LLC
  • Spécialités Laitières Global

Dynamique du marché des protéines de lactosérum

En raison des problèmes de santé croissants pendant la pandémie, les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits renforçant le système immunitaire. Étant donné que les protéines sont un ingrédient essentiel pour renforcer l’immunité, les consommateurs ont tendance à combler le déficit d’apport en protéines en incluant des suppléments de protéines. Ces tendances devraient se poursuivre dans les années à venir et accroître la demande pour le produit. L’utilisation de protéines de lactosérum dans différents aliments varie en fonction de son utilisation prévue.

Cependant, il est couramment utilisé pour améliorer la valeur biologique, créer des propriétés texturales, physiques et autres propriétés fonctionnelles alimentaires supérieures, améliorer les propriétés sensorielles et produire des produits à faible teneur en lactose et à haute teneur en protéines. De plus, les efforts pour explorer de nouvelles applications, telles que le développement de films comestibles, soutiendront la croissance de l’industrie.

Les films biodégradables ou comestibles sont un moyen pratique de prolonger la durée de conservation des aliments, d’améliorer leur qualité et de réduire la pollution de l’environnement. Cela devrait augmenter la demande pour le produit au cours de la période de prévision. Les patients cancéreux subissant une radiothérapie ou une chimiothérapie peuvent avoir des difficultés à satisfaire leurs besoins nutritionnels en raison d’une perte d’appétit.

Opportunités du marché des protéines de lactosérum

L’alimentation sportive comprend l’utilisation de suppléments comme les graisses, les glucides, les nutriments, les protéines, les substances naturelles et les minéraux. L’élément 1 de la nutrition sportive comprend les boissons pour sportifs, les améliorations sportives et les aliments pour sportifs qui sont prescrits aux athlètes et aux haltérophiles pour améliorer leurs performances globales, améliorer leur endurance, développer leurs muscles et améliorer leur santé en fonction de leur force et de leur endurance. La consommation de protéines de lactosérum est une partie importante de toute nutrition sportive. Les protéines sont principalement consommées avant l’exercice et après la séquence mangent peu de glucides et sont essentiellement axées sur le soutien de l’endurance et la prise de poids pour développer les muscles.

Segmentation du marché des protéines de lactosérum

  • Forme (Poudre, Liquide)
  • Qualité (qualité alimentaire, qualité pharmaceutique, qualité alimentaire)
  • Nature (Biologique, Conventionnel)
  • Utilisation finale (boissons, préparations pour nourrissons et aliments pour bébés, transformation des aliments, compléments alimentaires, nutrition sportive, autres)
  • Région (Amérique du Nord, Amérique latine, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique)

Contraintes du marché des protéines de lactosérum

La demande mondiale de protéines végétales est stimulée par la demande croissante de produits en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation saine et à un mode de vie sain. De plus, les progrès croissants dans la synthèse de protéines avec un large spectre d’acides aminés par divers fabricants et leurs rôles clairs, notamment la stabilité musculaire, l’équilibre énergétique, la perte de poids et la satiété, créent un énorme potentiel de marché pour les protéines végétales.

De ce fait, elle se substitue directement aux produits à base de protéines animales, freinant ainsi le développement du marché des protéines de lactosérum. Les protéines végétales telles que le blé, le riz, le soja, le pois, la croissance verte et le chanvre ont gagné en popularité au cours des dernières années.

Analyse régionale du marché des protéines de lactosérum

L’Amérique du Nord a dominé l’industrie mondiale en 2021 et a représenté la part maximale des revenus mondiaux. La présence de médias faisant la promotion de modes de vie sains et de hauts niveaux de revenu disponible soutient la croissance de cette région. De plus, les aliments fonctionnels et les suppléments ont gagné du terrain, offrant de nombreux avantages pour la santé en plus de la nutrition de base, en particulier sous la forme de préparations pour nourrissons. Ces facteurs ont accru la demande de protéines de lactosérum dans la région.

Des facteurs tels que la tendance croissante des soins de santé préventifs, l’accent accru mis sur un mode de vie sain et la préférence croissante pour les suppléments protéiques en France, en Allemagne et au Royaume-Uni devraient entraîner une croissance significative en Europe au cours de la période de prévision.

L’Asie-Pacifique connaîtra probablement le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision 2022-2028. Cela est dû à la demande intérieure croissante et aux exportations d’ingrédients protéiques à base de produits laitiers, notamment la caséine et le lactosérum. La Chine est le leader de la production de protéines laitières en raison de la disponibilité facile des matières premières. De plus, la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé, ainsi que l’augmentation du nombre de centres de remise en forme en Inde, devraient alimenter la croissance de la région dans les années à venir.

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